чайный гриб

На сейчас (2023-11-21) дома чайный гриб живет и пьется. Отдавали, рассказывая, что гриб приучен к каркаде, но по опыту грибу практически безразлично, что добавляется для вкуса - каркаде, чай (черный, зеленый), еще что-то подобное. Сейчас гриб делает питье на разведенном концентрате квасного сусла, тоже неплохо получается. На квас еще сподвигнуться надо, плюхнуть в гриб разведенного концентрата с сахаром — проще. :)

• https://www.ted.com/speakers/suzanne_lee - про одежду из чайного гриба и биоткани. kombucha-based material Забавно и внезапно.
• https://ru.wikipedia.org/wiki/Чайный_гриб - википедия про чайный гриб. Забавно, что «комбуча» - это результат путаницы.