еда и питье

• антидепрессивная еда
• сойлент
• Ирландское рагу, стью, полтора и прочая
• чай
• коку риса - исторический пример расчёта количества еды на год.
• репа

Тг:

• https://t.me/foodandscience
• https://t.me/meatme - интересный канал от профессиональной повара и мясника. Какой-то очень уважительный подход к еде, что ли.
• https://t.me/fortMaillard – странные сочетания вкусов и занятные рецепты. Пока кажется, что большая часть – околорождественская 2025-03-19
• https://arenachef.ru/tag/sovremennye-ingredienty/ - «современные ингредиенты» в кулинарии
• http://lib.ru/TALES/SAHAROWA/akadv.txt_with-big-pictures.html - уже скорее как воспоминание о книжке, которая оч.помогла по мелкости уяснить, как хозяйство хозяйствовать. (Сахарова С.Ю. Академия домашних волшебников. - М.: Нар. асвета, 1988. - 176 с. - Художники Н.В.Андрасюк, С.П.Бартлова )
• Соль, перец (горечь и острота), кислота, глутамат, сахар - способы добавить основные вкусы.
  • Горечь можно искать ещё где-то. Пажитник вот, например. Тот самый, который компонент хмели-сунели. Или салат – тоже горький. Терпкость и горечь – сча не очень популярные вкусы, но так-то клевые. И сибуми – красивый образ.
• масло улучшает очень многое :)
• специя сумах - это вкусно.
• кухонно-походный минимум - хозяйственное обеспечение готовки, минималистично.
• медленная еда
• интересная тема — легко делаемая еда на работе. Быстроразводимые и/или быстроразмокающие компоненты, готовка в микроволновке. Заморозка.
• Грюйт - пиво на травах, без хмеля. Занятная тема на покопаться когда-нибудь. 2023-11-28

– Сухое молоко норм берется на wb. И вообще чот всё больше норм берется на wb.